Tôm khô là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực vn. Không cần phải là Tết, tôm khô vẫn được sử dụng phần đông trong các công thức nấu ăn, thậm chí là yếu tố cần thiết, không thể thiếu. Tôm khô được dùng khi nấu canh, chấy tôm, nấu cùng kho quẹt… rất nhiều món ăn cần có tôm khô.
Đặc biệt, vào thời điểm Tết, tôm khô lại là thực phẩm chẳng thể thiếu. Những lát tôm khô đỏ au nổi trội giữa đĩa củ kiệu trắng phau luôn là món ăn xuất hiện trong dịp Tết đến xuân về. Không chỉ vậy, đôi lúc bi hùng miệng, phổ quát người vẫn thích được nhấp nháp một vài con tôm khô mà chẳng cần phải sản xuất gì cả. Có thể thấy, tôm khô khá cần thiết trong ẩm thực của người Việt.
Ngày Tết chẳng thể thiếu đĩa củ kiệu và tôm khô. (Ảnh: Internet)
Quần chúng thường tậu tôm khô được làm cho sẵn, bày bán khá đa dạng ở chợ. Thực tiễn, món ăn này bạn hoàn toàn có thể tự làm cho được vì quá trình thực hiện rất đơn giản, thuận tiện. Thêm vào đó, bạn lại có thể bảo đảm được chất lượng của tôm, nêm nếm gia vị cũng hợp ý bản thân mình hơn. Hãy thử trổ tài khiến ngay món tôm khô này để sử dụng tham gia thời điểm Tết nào. Khiến được rồi có khi bạn chẳng còn muốn mua tôm khô ngoài hàng nữa đâu đấy.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm thẻ: Bình thường, 1kg tôm tươi sẽ thu được 150gr tôm khô. Do đó, tùy số lượng tôm khô cần, bạn có thể tự điều chỉnh lượng tôm tươi.
- Muối tinh: Cứ 10kg tôm tươi sẽ ướp 3 muỗng canh muối tinh: Tùy khẩu vị gia đình, bạn có thể đổi mới theo ý thích. Tuy nhiên, nên sử dụng muối tinh, đừng thay muối tinh bằng bột nêm sẽ không ngon.
- Mì chính: 10kg tôm tươi bạn ướp 1 muỗng cà phê mì chính, giả dụ sử dụng ít tôm, bạn có thể giảm lượng bột ngọt lại.
Chung, 1kg tôm tươi sẽ thu được 150gr tôm khô. (Ảnh: Internet)
Phương pháp thi hành:
- Tôm rửa tinh khiết, ướp gia vị khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút, chần tôm nội địa sôi khoảng 1 phút, để ráo nước.
- Bóc vỏ, đầu tôm, bỏ chỉ đen.
- Rửa sạch tôm lần nữa, để ráo rồi phơi nắng. Chỉ cần sau 4 đến 5 lần phơi nắng to, bạn đã nhận được mẻ tôm khô ngon lành rồi. Khi phơi nhớ đảo đều để 2 mặt khô được tiếp xúc với nắng. Tới khi thấy tôm cứng lại là được.
- Ví như trời âm u, không có nắng thì bạn cũng đừng lo. Chỉ cần cho tôm vào lò nướng, dàn đều tôm khắp vỉ nướng rồi nướng trong 30 phút ở lửa vừa. Tôm nguội rồi hãy cất vào tủ lạnh bạn nhé.
Tự khiến cho tôm khô không quá không dễ dàng phải không nào? (Ảnh: Internet)
Bạn cứ nghĩ tôm khô khiến rối rắm và mất công nhưng thực tại, tôm khô lại rất dễ chấp hành phải không nào? Trổ tài ngay bạn nhé.
Theo Helino
Xem nhiều hơn: Cung tet nguyen dan
Nhận xét
Đăng nhận xét